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Receita - Salada com molho de nozes


Receita - Salada com molho de nozes

Ingredientes:

15 dentes de alho 
4 colheres (sopa) de azeite de oliva 
2 colheres (sopa) de vinagre 
2 colheres (sopa) de molho inglês 
1 pitada de molho de pimenta 
1 colher (chá) de mostarda 
Sal e pimenta-do-reino a gosto 
1 xícara (chá) de nozes picadas 
1 pé de alface lavado 
1 pé de radicchio lavado


Modo de preparo

1. Leve ao forno preaquecido o alho com a casca para assar até ficar macio.
2. Depois, descasque dente por dente, colocando a polpa no liquidificador para bater com o azeite, o vinagre, o molho inglês, o molho de pimenta, a mostarda, o sal e a pimenta.
3. Bata bem e, aos poucos, com o aparelho ligado, vá acrescentando as nozes.
4. Se o molho ficar muito grosso, junte um pouco mais de azeite e de vinagre.
5. Derrame a mistura por cima das folhas lavadas e sirva em seguida.



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