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Receita - SouflÉ de mandioquinha com bacon


Receita - SouflÉ de mandioquinha com bacon
- 700 g de mandioquinha cozida e espremida
- 250 g de bacon cortadinho em tirinhas
- 1 caixa de creme de leite
- 5 ovos
- Cheiro verde a gosto
- Sal e pimenta a gosto


Leve o bacon cortadinho ao micro-ondas por 3 minutos aproximadamente;

Junte a ele a mandioquinha espremida, as gemas, o creme de leite, o cheirinho verde, acerte o sal;

Finalmente junte as claras batidas em neve, mexa delicadamente;

Unte um refratário com margarina e farinha de rosca, despeje esta mistura e polvilhe com parmesão ralado e um pouco de farinha de rosca ;

Leve ao forno médio para assar até dourar na superfície .


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