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Receita - Sopa de legumes de inverno


Receita - Sopa de legumes de inverno
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 cebola média picada e cubos
- 2 cenouras médias picadas em rodelas
- 1 abobrinha média picada em cubos
- 1 berinjela pequena picada em cubos
- 340 g de molho de tomate pronto (um sachê)
- 1 litro e 1/2 de água mineral ou filtrada
- 3 colheres de sopa cheia de fubá
- 200 g de frango desfiado ou carne moída
- sal a gosto


Fritar a cebola e o alho no azeite em uma panela de pressão até dourar ;

Acrescentar as cenouras, a abobrinha, a berinjela, o molho de tomate e a água ;

Deixar 15 minutos na pressão e retirar do fogo ;

Bata tudo com um mixer ou liquidificador;

Acrescentar o fubá e mexer bem ;

Acrescentar o frango ou carne moída ;

Adicionar sal a gosto ;

Decore com temperos como salsinha, semente de gergelim, orégano, pimenta calabresa .


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