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Receita - Salada de berinjela e pimentÃo


Receita - Salada de berinjela e pimentÃo
- 2 berinjelas médias
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão vermelho
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1/2 xícara de azeite
- 1/2 xícara de vinagre
- 50 g de azeitona preta picada
- Orégano a gosto
- Sal a gosto


1. Picar tudo em tiras
2. Amasse o alho
3. Coloque numa panela o azeite e o alho deixe aquecer
4. Em seguida coloque todos os ingredientes (berinjela, pimentões, azeitona e cebola)
5. Mexa um pouquinho e salpique o sal
6. Regue com um pouco vinagre, tampe e deixe por 10 minutos
7. Por último coloque o orégano
8. Mexa um pouco e deixe secar a água que surgiu dos ingredientes


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