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Receita - Salada Agridoce com Folhas de Alface



12 folhas de alface Tomita
2 laranjas descascadas sem pele
1 banana cortada em rodelas
1 maça vermelha pequena fatiada em gomos com casca
1 talo de salsão cortado em tiras
1 xícara (chá) de pimentão vermelho cortado em tiras
1/2 xícara (chá) de uvas passa sem sementes
1/2 xícara (chá) de ricota em cubinhos
Ingredientes do molho:
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de suco de limão
1/2 copo de iogurte natural desnatado
2 colheres (sopa) de salsinha picada
sal a gosto
Preparo do molho:
Bata todos os ingredientes com um batedor de arame.


Forre uma saladeira com as folhas de alface e sobre elas coloque as tiras de salsão. Disponha as maças, as laranjas, as bananas e por cima as tiras de pimentão. Acomode as uvas passas e os cubinhos de ricota no centro. Sirva com o molho.


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