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Receita - Bolo de mandioca com coco


Bolo de mandioca com coco
1 e 1/2 kg de mandioca
1 coco seco
5 ovos
2 e ½ xícaras de açúcar
2 e ½ xícaras de leite
1 vidro de leite de coco
1 colher (sopa) de fermento para bolo



Rale a mandioca e o coco. Misture e adicione os ovos, continuando a misturar bem. Acrescente o açúcar, o leite e o leite de coco. Por fim, adicione o fermento para bolo. Unte uma forma e coloque a massa. Leve ao fogo médio por cerca de 1h30.


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