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cenoura

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A cenoura é um dos vegetais que mais contém carotenóides, estas moléculas é que caracterizam o tom laranja. Entre elas o betacaroteno é a mais conhecida e previne doenças ligadas ao envelhecimento.
Atualmente, estudos comprovam que o calor melhora a absorção desse nutriente, ou seja, depois de cozida a cenoura traz mais benefícios e o organismo absorve muito mais betacaroteno.

Comer, pelo menos, duas porções diárias de alimentos ricos em caroteno diminui em até 17% os riscos de câncer de mama.

"Por causa do betacaroteno, a cenoura une diversos benefícios à saúde: atua como antioxidante, beneficia a visão noturna, aumenta a imunidade, dá elasticidade à pele, brilho aos cabelos e fortalece as unhas, além de atuar no metabolismo de gorduras", afirma a nutricionista do MinhaVida, Roberta Stella.

A cenoura é fonte de vitamina A, ferro, potássio, cálcio dentre outros minerais necessários para o corpo humano e seu desenvolvimento.
O habito de ingerir o suco de cenoura deve ser adquirido, pois ele é responsável por nutrir as células dando força e disposição, para as crianças é essencial ao crescimento e desenvolvimento do corpo, já para os adultos as cenouras cruas servem como remédio para cegueira noturna e outros tipos de transtornos oculares, auxiliam mulheres na gravidez e também na amamentação, é bastante indicada no uso ao combate de dores no peito, insônia, depressão, catarros crônicos, bronquite, dificuldade na menstruação e regula a secreção de sucos gástricos.

 




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